- ВЕДУЩИЙ ПРОИЗВОДИТЕЛЬ

ТЕЛЯТИНЫ ЭЛИТНЫХ ПОРОД

О НАС

Один из крупнейших в Республике Таджикистан Животноводческий комплекс (откорм бычков мясных пород) ООО «Мармари» (Яванский район), построенный, оборудованный и технически оснащенный как для животноводческого, так и для кормового направлений по европейским технологиям в соответствии с международными стандартами (площадь – 10 га), включает 3 бычатника (по 1000 гол.), карантинную зону (500 гол.), комбикормовый цех (производительность – 10 т/ч), склады для зерновых и грубых кормов (более 4500 т), силосные ямы (на 21000 т). Системы поения (с подогревом при холоде) и кормления животных, создания микроклимата и очистки помещений, зоотехническая и ветеринарная зоны автоматизированы.

Для снижения расходов на комбикорма, ветеринарные препараты и со-кращение убыли поголовья, онлайн учета и контроля за здоровьем животных применяется цифровое управление: все животные чипированы и идентифицируются специальным сканирующим прибором. Бухгалтерский учет ведется в программе «1С: Предприятие 8».

Сырье для кормов (кукуруза и рожь на силос, люцерна на сенаж, куку-руза и пшеница на зерно) выращивают на 800 га земли в Яванском районе, входящей в структуру комплекса. Рационы для животных с учетом возраста и породы составляют ведущие специалисты Таджикистана и Германии, использующие новейшее отраслевое программное обеспечение.

В комплексе откармливают завезенных из Европейского Союза бычков наиболее популярных в мире и способных адаптироваться в условиях Республики Таджикистан пород: абердин ангус (красный и черный), бельгийская голубая, герефорд, лимузин, обрак, симментал, шароле и швицкая. Живая масса бычков в 16 – 18 месяцев в зависимости от породы составляет 500 – 700 кг.

Абердин ангус чёрный и красный

Являются одной из популярных пород крупного рогатого скота. Отличительная особенность мяса – великолепные вкусовые качества, обусловленные особой структурой (равномерным распределением тончайших жировых прослоек – основная часть жира откладывается не под кожей, а в толще мышц). Нежное, сочное мясо по вкусу и питательности считается идеальным для стейков.

Герефорд

Порода герефорд считается одной из самых распространенных мясных пород. Это объясняется отличными характеристиками продуктивности и неприхотливостью в содержании. Герефордская порода коров славиться высоким выходом мяса, ароматным и нежным вкусом. Мясо породы герефорд очень высококачественное оно имеет высокую калорийность, и отличается волокнами с равномерно распределенной жировой прослойкой. Оно имеет достаточно сока, не сухое. Особо ценится его питательность — 250 Ккал, 26% белков и 15% жира в 100 г. Это мясо очень вкусное, сочное и заслуженно считается одним из лучших сортов для приготовления стейков

Шароле

Лимузин

Лимузин — лидер среди пород мясного направления. Удерживает первенство по продуктивным показателям уже несколько столетий. Корова породы Лимузин выведено непосредственно под убой на мясо. Оно достаточно нежное, волокнистое, волокна не жесткие, тонкие. Жира в туше практически нет. Из-за этого его можно назвать дорогостоящим и причислить к деликатесам. Оно привлекательно своей нежностью, низким содержанием холестерина, отличными вкусовыми качествами. Жирность до 5%, белок 4,3%.

Обрак

Порода Обрак происходит из региона Овернь на юге Франции, а именно из небольшого городка под соответствующим названием Обрак. Впервые эту породу официально зарегистрировали в 1894 году. На данный момент этот скот является одной из наиболее распространенных пород мясного направления во Франции. Мясо имеет высокие вкусовые качества.

Симменталь

Симментальская порода является самой распространенной в мире породой коров. Ее высокая приспособляемость к новым условиям помогла ей акклиматизироваться на 5 обитаемых континентах. Симментал – порода коров, которая имеет швейцарские корни. От альпийской реки Симм она и получила свое название. Мясо симментальской породы коров имеет низкую, до 15% жирность. Отличается высоким качеством и отменным вкусом.

Преимущества нашей телятины

100% качество, натуральность и непревзойдённый вкус являются основными преимуществами всех продуктов линейки «Мармари».

Для того, чтобы наша говядина соответствовала самым строгим запросам со стороны потребителей мы выращиваем животных без применения антибиотиков и гормонов роста, наша продукция не содержит ГМО, а все бычки набирают вес в условиях комфортного и гуманного содержания на специальных откормочных площадках.